水跟氯化钙会产生反应的，会放出大量热，属于物理反应。
无色立方结晶体，白色或灰白dao色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。无臭、味微苦。吸湿性极强，在空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈微酸性。
所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏.氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、生物学等多个方面均有重要的应用价值。
氯化钙造粒是指氯化钙液体在泵的作用下经过雾化喷头，被雾化成细小的液滴，并与回转圆筒内的细小颗粒晶核相接触，液滴粘附在晶核表面在高温干燥介质的作用下，迅速完成热质交换过程，颗粒增大，增大后的颗粒被筛分，细小的颗粒返回作为晶核；食品级氯化钙在酱腌菜中用量是多少氯化钙本身就是可以做食品添加剂的，豆制品、雪糕等都有大量使用。也有部分成为粉状物料，也被返回作为晶核。
整个造粒过程在一个滚筒中完成，当液体氯化钙引入滚筒造粒中，首先要在滚筒一端生产固体种子颗粒，这些种子颗粒在滚筒中经过多次提起、洒落、喷涂和干燥的加工过程渐渐变大而成为所需的粒径产品从滚筒的另一端排出。
是有热量产生的！至于溶于水的热效应，是这样解释的du。 溶解是一zhi个很复杂的过程，大致可以分两步。一步是解离，这一步是把宏观的物质解离成分子、离子。 例如大块的蔗糖溶于水，就要解离成一个一个的蔗糖分子；氯化钙做食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。溶于水，就要解离成一个一个的氯离子、钠离子。 解离这一步是吸热的。 另一步是水合，这一步是指上一步产生的分子、离子被水分子包围起来。 这一步是放热的。 至于总体上是吸热还是放热，就要看两者相加后的结果了。 对于不同的溶质，解离、水合的热效应是不同的，所以溶解时有的吸热，有的放热。 上面只是说溶解，如果再包括化学反应（如氧化钙），一般与水反应都是放热的
以上信息由专业从事食品级氯化钙作用的鲁秋盐化于2024/4/27 11:46:12发布
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