荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣,名国政要、四海游客纷纷品尝,赞不绝口!香城酒业秉承“真诚,共赢”理念,始终将“真诚原料,酿造真诚好酒”作为企事业信条,在发展与前进中“与员工共赢,与消费者共赢,与合作伙伴共赢”!
落地果代加工以果品为原料,经发酵、蒸馏或兑制等工序制成各种不同酒度饮料酒的过程。果酒酿制方法主要有三类:①发酵酒。用果浆或果汁经酒精发酵而酿制成的果酒。其酒度较低(约8~20度)。②蒸馏酒。将发酵过的果酒或果渣经蒸馏制得酒度较高的果酒,其酒度常在40度以上。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的。公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。落地果代加工以苹果酒为例,它是精选苹果为原料发酵酿造而成,保存了苹果的营养和保健功效,含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸,常饮苹果酒有促进肠胃消化、舒筋、美容健体的功效。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的。
渣汁的分离: 破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁,加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好,宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行,次逐渐加压,尽可能压出果肉中的汁,质量稍差,应分别酿造,也可与自流汁合并。将残渣疏松,加水或不加,作第2次压榨,压榨汁杂味重,质量低,宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。
朗果酒的制作步骤
1、水果洗后风干,不要戴手套,越少接触化学东西越安全。洗净的布朗用手掰去核儿,分成4瓣,水果多些,酒精度会低些,反之会高,颜色也会浅淡;
2、瓶底放冰糖的一半、放入布朗瓣儿按实、再放入另一半的冰糖;
3、加入低度纯粮白酒酒或高粮酒略高于果子即可;
4、加张保鲜膜,旋紧盖子避光通风处静置,一周后可食用,可长期保存,取用后一定继续盖严密封,存放地点要避光,以保持水果的颜色不被光氧化。
以上信息由专业从事落地果代加工的香城酒业于2021/6/11 3:10:50发布
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